Oggi parliamo di: Ricettina..riso venere con asparagi pomodorini e gorgonzola

Non sono una cuoca..sono solo una moglie curiosa..
Apro il frigo e preparo la cena, come tutti noi comuni mortali,
se viene fuori qualcosa di buono mi piace condividerlo..

Ingredienti: (2/4 persone)
Riso venere c.ca 250g
Gorgonzola (quello rimasto in frigo)
Pomodorini una manciata
Asparagi un mazzetto
Latte un bicchiere

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Per prima cosa far bollire l’acqua in una pentola e buttare il riso.

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Prendere una pentola più piccola e far bollire 3 dita d’acqua.
Pulire gli asparagi, togliendo la parte finale dura (io li piego e tolgo la parte che si stacca..)

mettere da parte le punte e tagliare la parte rimanente a pezzi di c.ca 2 cm.

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Mettere i pezzetti a bollire. Dopo 10 min aggiungere le punte.

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Tagliare il gorgonzola a pezzetti e metterlo a bagno nel latte.

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Tagliare in due i pomodorini e passarli in padella con un filo d’olio,

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aggiungere gli asparagi scolati, far cuocere 5 minuti.

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Spegnere il fuoco e versare gorgonzola e latte, mescolare.

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Quando il riso è pronto scolarlo e aggiungerlo al resto.

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sarebbe stato carino metterlo in un coppapasta..

Ottimo sia caldo che freddo, io ho tenuto gli asparagi croccanti ed ho fatto cuocere il riso c.ca 30 min,
anche se sulla confezione è indicato 20 min.
Buon appetito!!