ricetta veloce svuotafrigo: frittata castagne e pancetta

Ciao! Questo è più che altro un promemoria per me, uno svuotafrigo che ha avuto successo con i miei bimbi e che uindi penso di riproporre a breve!

Ingredienti:

6 uova
100 g pancetta cubetti
250 castagne cotte
Un bicchiere di latte
Burro qb
Formaggio grattugiato 50g
Procedimento:
Sbattere le uova in una ciotola e aggiungere il formaggio
Schiacciare le castagne con il latte
Accendere il fuoco sotto la pentola e mettere il burro.
Aggiungere la pancetta e aspettare che sfrigoli.
Aggiungere la purea di castagne alle uova e buttare tutto in padella
Purtroppo non ho una foto, ma se la rifate mandatemele che le pubblico!

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