ricetta: coda di rospo al forno al profumo di limone

fromannashands — Mon, 02 Apr 2018 18:25:22 +0000

Ecco una nuova ricettina, come sempre FACILE, VELOCE E IDEALE PER I BIMBI.

Coda di rospo al forno al profumo di limone

Ingredienti:
Coda di rospo a fette (come secondo basta una fetta a testa, come piatto unico un paio)
Limone
Lemon Grass essiccato
Rosmarino
Altri profumi a piacere
Olio
Sale e pepe

Sciacquare le fette di coda di rospo sotto l’acqua fredda.
Ungere una pirofila con poco olio.
Gratugiare la scorza di limone.
Tagliare il limone a fette.
Disporre le fette di coda di rospo e le fette di limone (sotto o a fianco il pesce) sulla pirofila.
In una ciotola unire il pan grattato, il rosmarino, la scorza di limone, il Lemon grass essicato, sale e pepe ed eventuali altri aromi)
Aggiungere un filo d’olio
Infornare per 20/25 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
Attendere un paio di minuti prima di servire.

Buonappetito!

Ps. Scelgo la coda di rospo perché è buona, sana e SENZA LISCHE. Ha un osso centrale che si toglie dopo la cottura, aggiunge sapore.

A presto!!

Ps qui si scherza con le ricette,ma se cercate ricette professionali vi consiglio un’ottima foodblogger che seguo e trovo fantastica!

Si chiama Giorgia e il suo blog Cook the look, ha anche uno shop con le sue fantastiche alzatine, siete curiose? Fatele visita!

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Ricetta: involtini di verza

fromannashands — Sat, 03 Feb 2018 19:30:18 +0000

Questa ricetta nasce dalla necessità di mettere insieme carboidrati, proteine e verdure in un piatto unico ideato per i miei bimbi di 1 anno e per cambiare un po, devo dire che lo faccio almeno due volte al mese, ai bimbi non piace tanto la carne rossa e cosi la mangiano, e poi mi piace variare i carboidrati e non fargli sempre la pasta, ma spaziare tra riso e cereali vari.

Preparazione 20/30 min + 20 di cottura

dosi per 4 persone

Ingredienti:

un cavolo verza

3 cucchiai di passata di pomodoro

da 1/2 kg a 700 g di carne trita (meglio se vitello)

cereali misti pronti in 10 minuti 200/250 g

formaggio gratuggiato

6/8 sottilette

Aprire le foglie del cavolo verza una ad una e togliere la parte dura se presente, eliminare le foglie più scure e dure.

Sbollentarle una alla volta in acqua bollente e riporle su un foglio di carta assorbente.

Mettere a bollire i cereali 10 minuti, vanno prima sciacquati sotto l’acqua fredda, e nel frattempo cuocere la carne trita in padella con sale ed eventualmente aromi (salvia o rosmarino), in modo che sia tutta cotta ma non asciutta ed aggiungete la passata di pomodoro.

Lasciar freddare un paio di minuti la carne e scolare bene i cereali.

Mescolare la carne e i cereali, aggiungere formaggio gratuggiato a piacere.

Stendere la foglia di verza su un tagliere, riempirla con il composto e chiuderla a involtino.

Disporre gli involtini in una teglia da forno.

Se avanza della carne disponetela in mezzo agli involtini, preferibilmente sotto.

infornate per 20 min, dopo 15 minuti aggiungere le sottilette sopra agli involtini.

Buon appetito!

Sapete bene che non sono una cuoca e non mi ci avvicino neanche, ma come molte di voi ho la necessità di fare da mangiare per noi due e per i bimbi e spesso mancano le idee, o peggio il tempo.

Mi raccomando mandatemi le foto quando lo preparate e fatemi sapere se gli “ospiti” apprezzano!

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